昨日は北斗倶楽部企画で、「観光広島流お好み焼学校」で初めて広島風のお好み焼きづくりにチャレンジする。最初に講師の説明を聞いてから、それから各人がそれぞれの鉄板で実際にお好み焼きづくりを行なっていく。料理の各工程がなかなか難しい。特に、まぜまぜの大阪風と違い、裏返すのが上手に出来ない。皆さん、お好み焼きは何とか形になり、責任を持って各人の口に運ばれる。美味しい！と、笑みがこぼれる。
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広島流お好み焼きづくり
2008年12月24日
